Das Beyond Beer Abo für den Monat Juli enthält das India Pale Ale „Pebble“ von Polly’s Brew aus North Wales. Ich kannte die Brauerei bisher nicht, war aber sehr gespannt auf das Bier.
Die Haptik der Dose ist großartig, sie liegt gut in der Hand und das Design ist schlicht gehalten, aber dennoch etwas wild mit seinen Pastellfarben. Beim Öffnen der Dose strömte mir ein trübes Sonnengelb entgegen und es bildete sich ein haltbarer, cremiger Schaum.
Der Geruch des Bieres ist ein tropischer Fruchtkorb mit Maracuja-, Ananas- und leichten Zitrusaromen. Der Körper ist vollmundig und hat eine leichte Rezenz am Gaumen. Ich empfinde den Körper für 6,66% Alkohol recht schwer, was aber keineswegs störend ist. Im Abgang gibt es eine minimale Säure, die in eine tolle Pinie-Bittere übergeht und noch eine Weile anhält.
Insgesamt bin ich sehr begeistert von diesem Bier und würde es auf jeden Fall weiterempfehlen. Die Hopfenauswahl aus Galaxy, Mosaic, Strata und Talus ist wirklich gelungen und verleiht dem Bier eine tolle Geschmackskomposition.
