Saarbrücker-Zeitung – Merzig-Wadern vom 22. Oktober 2025 – Zwei Sommeliers zeigen, wie gut Brot und Bier zusammen passen

Presse

Die Saarbrücker Zeitung hat ausführlich über unseren Genussabend „Brot & Bier“ berichtet. Gemeinsam mit Brotsommelier Simon Tinnes präsentierte ich verschiedene Kombinationen aus handwerklich gebackenen Broten und ausgewählten Bierstilen – ein Abend voller handwerklicher Leidenschaft und echter Genusskultur. Mit Broten wie Walnussbrot mit Feige, Bio-Laugen-Mohnbrezelbrot oder Vollkorn-Hirsebrot und passenden Bieren wurde der Genussabend zu einer facettenreichen…

Behind the Mask von Badlands Brewing Company

Hopfenkriktik

Es geht nach Kanada! Ich habe zurzeit das Gefühl, dass immer mehr Biere aus Kanada nach Europa kommen. Mein erster Eindruck ist, dass diese, welche ich bis jetzt verkostet habe, eine hohe Qualität besitzen. Wie auch das Behind the Mask, welches eine Neuauflage der Vintagevariante ist. Die tropischen Aromen strömen direkt in die Nase. Der…

Pale Ale von Sierra Nevada

Hopfenkriktik

Es ist mal wieder Zeit für etwas Hopfenkritik von mir. Nach stressigen Wochen habe ich endlich wieder Zeit für etwas #Hopfenkritik. Ein Klassiker, der immer in meinem Kühlschrank zu finden ist und bei meinen Tastings oft gut ankommt. Die bernsteinfarbene Farbe mit einem spritzigen Körper macht dieses Bier besonders. Die würzigen Pinie-Noten sind für mich…

London Calling von Vinohradský Pivovar

Hopfenkriktik

Verkostungsnotizen Farbton: Helles, leuchtendes Gelb Aromen: Grapefruit, Limette, Tropenfrüchte, Harz Eindrücke London Calling NEIPA beeindruckt durch ein intensives hopfiges Aroma, das durch die Kombination von Citra und Simcoe Hopfen hervorgerufen wird. Die Aromen von frischer Grapefruit und Limette werden durch subtile Noten von tropischen Früchten und Harz ergänzt. Die London Fog Hefe von White…

Enigma Encrypted von Vinohradský Pivovar

Hopfenkriktik

Verkostungsnotizen Farbton: Hellgold Aromen: Himbeere, Weißwein, Honigmelone, Tropenfrüchte Eindrücke Enigma Encrypted ist ein leichtes und erfrischendes Pale Ale, gebraut mit australischem Enigma-Hopfen. Dieser Hopfen verleiht dem Bier ein komplexes Aroma, das von Himbeeren über Tropenfrüchte bis hin zu Weißwein- und Honigmelonen-Noten reicht. Im Geschmack findet sich eine angenehme Fruchtigkeit, die von einer leichten Malzsüße begleitet…

Ahtanum von Vinohradský Pivovar

Hopfenkriktik

Verkostungsnotizen Farbton: Gold Aromen: Citrus, Pinie, Florale Noten, Grapefruit, Gewürze Eindrücke Ahtanum überzeugt mit einer ausgewogenen Mischung aus Zitrus- und Pinienaromen, abgerundet durch florale und würzige Noten. Mit einem mittleren Körper und moderater Bitterkeit bietet dieses IPA ein erfrischendes Geschmackserlebnis, das besonders an warmen Tagen begeistert. Prost! 🍻 #Bier #CraftBier #VinohradskýPivovar #IPA #IndiaPaleAle #Bierliebhaber #Biersommelier…